Изделия из мастики для тортов

изделия из мастики для тортовСахарное тесто позволяет мастерски украсить торт, превращая ее в настоящее произведение искусства. Благодаря своей эластичности и простоте в приготовлении, мастика приобрела большую популярность среди кондитеров и обычных хозяек, которые сами украшают свою выпечку.

Из мастики можно слепить любую фигурку, цветок, узор. Сложность элементов зависит от того, насколько хорошо вы владеете мастикой. Начать можно с лепки простых животных, постепенно усложняя фигурки, переходя к ажурным узорам.

Как украсить торт мастикой пошагово

Ингредиенты:

 - Коржи

 - Мастика (готовая или приготовленная самостоятельно)

 - Крахмал

 - Вода

 - Водка и мед (для блеска)

Способ украшения:

1. Для начала стоит обтянуть выпечку тонким слоем мастики. Уже на него нужно устанавливать фигурки, поскольку никакие украшения нельзя крепить к сухому или маслянистому коржу. К тому же обтянутый тортик смотрится органично.

2. Возьмите кусочек мастики, раскатайте его в большой пласт, шириной 4 – 5 миллиметров. Обязательно посыпьте скалку и стол крахмалом.

3. Возьмите сладкое тесто и положите его на корж, который предварительно смажьте небольшим количеством воды.

4. Разгладьте мастику сверху, затем по бокам. Концы пласта обрежьте, оставив пару сантиметров, которые подогните под корж.

5. Если вы смажете сахарное тесто смесью из водки и меда (пропорция 1 к 1), то мастика будет блестеть.