Ингредиенты:
- Корка цитрусовых (апельсин, мандарин, грейпфрут)
- 1/2 литра апельсинового сока
- 200 г сахара
- хрустящий маршмеллоу «Зефирюшки» (но можно и обычный)
- свежая мята
- фрукты (яблоки, виноград, груши, ананас, малина, земляника, папайя или манго)
- ванильный сахар
- печенье для подачи (или кокосовые чипсы)
|
Инструкции:
- Четыре раза ошпарьте корку цитрусовых кипятком, затем добавьте апельсиновый сок и 100-200 г сахара (или сахарозаменителя по вкусу). Варите до получения загустевшей массы, затем процедите и дайте остыть.
- Смочите листья мяты в получившейся смеси и обваляйте их в сахаре (сахарозаменителе). Дайте листьям высохнуть.
- Для тартара: нарежьте фрукты мелко (яблоки, виноград, груши, ананас, малину или землянику, папайю или манго). Положите их в салатную миску и добавьте ванильный сахар. В блендере измельчите папайю или манго с небольшим количеством сахара и сока. Затем процедите и добавьте к остальным фруктам в салатной миске. Не смешивайте фрукты слишком сильно.
- Подача: выложите фруктовый тартар в форму и украсьте листьями мяты. Добавьте хрустящий или обычный маршмеллоу, печенье или кокосовые чипсы.
Наслаждайтесь необычным вкусом и сочетанием текстур!
|
 |
